القهــــــوة مسكّــــن الألم الجديد!

 قام علماء برازيليون من جامعة برازيليا الحكومية ومؤسسة “إمبرابا” الزراعية الحكومية البرازيلية  باكتشاف بروتيناً في القهوة له مفعول مزيل الألم المعروف بـ«المورفين”.
وحسب ما صرّحت به مؤسسة “إمبريا”  أنه تم اكتشاف بروتين في القهوة له تأثير “المورفين” أي  من النوع المخدّر.
وقد قام الباحثون باختبارات على الفئران فتبيّن أن “ببتيدات الأوبيويد” التي هي عبارة عن سلاسل قصيرة من الأحماض الأمينية، لها تأثير على الدماغ شبيه بتأثير الأفيون المخدر، كما أظهرت الاختبارات المخبرية أن المدة الزمنية لتأثير هذا البروتين الطبيعي أطول من تأثير المورفين.
وأعلن الباحثون عن أهمية كبرى لهذا البروتين  في مجالات التقنية الحيوية  واستخداماتها في صناعة الأغذية الصحية.
نذكر أن لمؤسسة “إمبرابا” اليد في اكتشاف التسلسل الوراثي الجيني “الجينوم” للقهوة، وهي خطوة مهمة في جهود المؤسسة لدمج جينات القهوة بدراسات تحسين نوعية الحبوب.
– استبدلي الأطعمة التي يرغبها الأطفال بين الوجبات كالحلويات والشيبس بالفاكهة الطازجة والعصائر.

عن Wakteldjazair

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *